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老坛五谷杂粮之名字的由来

老坛五谷杂粮之名字的由来

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  • 来源:
  • 发布时间:2022-06-23
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【概要描述】 老坛五谷杂粮是指五种谷物。比《论语》更古老的书,如《诗经》、《书经》,只有“百谷”,没有“五谷”。从百谷到五谷,粮食作物的品种减少了吗?不是。在过去,人们常常给一种作物的几个不同品种起一个特殊的名字,这样就可以列举很多。

老坛五谷杂粮之名字的由来

【概要描述】 老坛五谷杂粮是指五种谷物。比《论语》更古老的书,如《诗经》、《书经》,只有“百谷”,没有“五谷”。从百谷到五谷,粮食作物的品种减少了吗?不是。在过去,人们常常给一种作物的几个不同品种起一个特殊的名字,这样就可以列举很多。

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  老坛五谷杂粮是指五种谷物。比《论语》更古老的书,如《诗经》、《书经》,只有“百谷”,没有“五谷”。从百谷到五谷,粮食作物的品种减少了吗?不是。在过去,人们常常给一种作物的几个不同品种起一个特殊的名字,这样就可以列举很多。而“一百”这个词在这里只是用来指“很多”的意思,其实并没有真正的一百。谷物一词的出现,表明人们已经有了比较明确的分类概念,同时也反映出当时主要有五种粮食作物。

  没有关于谷物这个词被创造时的含义的纪录。所能看到的比较早的解释是汉代人写的。汉代和后汉代主要有两种解释:一种是水稻、高粱、小米、小麦和大豆(即大豆);另一种表达是hemp(意为麻)、糜子、小米、小麦和豆类。这两种表达的区别是,一种有米没有麻,另一种有麻没有米。虽然麻子可以食用,但其纤维主要用于织布。粮食是指粮食,以前的说法没有把菜包括在粮食中,比较合理。

  但另一方面,当时的经济和文化中心在北方。水稻是南方的作物,北方的种植有限,所以有可能五谷中有麻而没有水稻。《史记·天官书》中提到的作物有小麦、小米、高粱、豆类和麻,属于后者。可能因为这些原因,汉人及汉代以后的人对五谷有两种不同的解读。

  显然,水稻、糜子、小米、小麦、川粉和麻是当时的主要作物。老坛五谷杂粮就是这些作物,或者说是六种作物中的五种。然而,随着社会经济和农业生产的发展,老坛五谷杂粮的理念也在不断演变。所谓五谷其实只是粮食作物的总称,或者泛指粮食作物。


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